Am 22.10. unternahmen die DaF-Studierenden aus dem Studienschwerpunkt Wirtschaftskommunikation zusammen mit dem Fachdeutsch-Kurs eine Exkursion nach Klipphausen bei Dresden. Dort befindet sich die Firma Bäko Ost eG. Vor der Tür stand ein Schild mit ,Herzlich Willkommen' auf Chinesisch. Da fühlte man sich sehr wohl und nett von dieser Firma empfangen. Begrüßt zu unserem Besuch hat uns der Vorstand Herr Dr. Daniel Linke. Wir haben sehr leckeren Kaffee und ein typisch deutsches Frühstück gekostet. Die BÄKO-ORGANISATION ist eine Verbundgruppe für Bäckereien und Konditoreien in Form einer Genossenschaft. Das bedeutet, dass die Mitglieder zugleich Eigentümer und Kunden ihrer Genossenschaft sind. Das heißt, dass jedes Mitglied unabhängig von seiner Kapitalbeteiligung nur eine Stimme hat. Dadurch ist die Genossenschaft vor der Dominanz der Mehrheit geschützt. Hier helfen die Mitglieder sich gegenseitig, wenn ein Betrieb Probleme hat. Herr Dr. Linke hat ein Beispiel genannt: Als eines ihrer Mitglieder wegen Hochwasser in eine wirtschaftliche Notlage geriet, hat die Genossenschaft bedingungslos einen Monat lang finanzielle Unterstützung gegeben.
Die Firma Bäko Ost eG hat über 140 Mitarbeiter und Auszubildende. Als Großhändler versorgen sie Bäcker, Konditoren und Pfefferküchler mit preisgünstigen und hochqualitativen Backrohstoffen, Papier und Verpackungen, sowie Handelswaren, Maschinen, Geräten und Ausrüstungen. Ihr Sortiment umfasst rund 12.000 Artikel. Wir durften eine Besichtigung durch ihr großes Lager durchführen. Das war sehr interessant, weil ich zum ersten Mal einen Betrieb von innen anschauen konnte. Zuerst gingen wir in die ,Backwelt'. Es gibt hier viele Backrohstoffe wie zum Beispiel Mehl, Konserven, Marmeladen, Konfitüren, Hefen. Wir haben auch viel Verpackungspapier gesehen, das saisonal gestaltet ist. Danach kamen wir zur Maschinenabteilung: Das Unternehmen berät seine Kunden beim Kauf guter Maschinen und bieten auch deren Reparatur an. Zum Schluss besuchten wir die Tiefkühlung, wo es Tiefkühlwaren wie Fisch, Fleisch, Obst & Gemüse, Nudeln und Teiglinge, Ei und Eiprodukte gibt. Es war für mich überraschend, aufgeschlagene Eier, Eiweiß und Eigelb getrennt im Gebrauch zu sehen. Das ist bestimmt sehr praktisch für Bäcker und Konditoren.
Es war eine sehr besondere Erfahrung, eine Firma besichtigen zu können. Und vor allem eine Genossenschaft kennenzulernen. Wir bedanken uns bei Herrn Edeling, dass er so eine Veranstaltung organisiert hat.
Weitere Informationen zum Studienschwerpunkt Wirtschaftskommunikation finden Sie auf dem Studiengangsprofil.
